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Ausflug in die japanische Gastronomie mit Erasmus+ – Erasmus +

Manchmal muss man sich einfach einer neuen Erfahrung stellen… 🙂

So auch MizuhoBäckergesellin und  Erasmus+ Fachkraft-Praktikantin aus Deutschland in Galicien, als sie am vergangenen Montag ihr erstes Show-Baking / Cooking vor den Auszubildenden des Bäcker- und Konditorhandwerks der EFA A Cancela präsentierte, welches sie bravourös gemeistert hat! Unterstützt wurde sie dabei u.a. von den beiden Auszubildenden Nerea und Silvia.
Auf dem gastronomischen Reiseplan standen Anpan, ein klassisches japanisches Gebäck mit einer Füllung aus gesüsster roter Bohnenpaste, Miso-Suppe mit Tofu und Wakame-Algen aus der Region Galicien sowie Tamayaki. Mit der Laugenbrezel á la endorphina als Tribut ihrer Bäckerausbildung in Berlin rundete sie ihre kulinarische Reise ab.

Auch die lokale Presse berichtete über den Kurs.

Atlantico Diario vom 17.01.2018

 

Ausflug in die japanische Gastronomie mit Erasmus+

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