Anfang September hiess es für die fünf Auszubildenden, Gina (HwK Düsseldorf) und den vier jungen Frauen aus dem Kammerbezirk Schwaben, Misaki, Amrei, Antonia und Sophie, ihre deutschen Ausbildungsbetriebe in ihre galicischen Gastbetriebe zu tauschen.
Während der dreiwöchigen Weiterbildung lernten die fünf jungen Frauen nicht nur Spezialitäten des galicischen Backhandwerks, sowie Vigo und Valença do Minho (Nordportugal) kennen, sondern wurden in ihrer Wohngemeinschaft auch vor die eine oder andere Herausforderung gestellt, die ihren Aufenthalt als eine einmalige Erfahrung verbuchen lassen konnte.
Stellvertretend für die Erkenntnisse, welche die fünf jungen Frauen in ihren Gastbetrieben sammeln durften, diese Anmerkung einer Teilnehmerin:
„Die Erfahrungen, die ich machen durfte, waren einzigartig. Ich erhielt einen Einblick in das spanische/ galicische Konditoren Handwerk. Durch das selbständige Handeln habe ich vieles lernen können. Für mich war es eine besonders positive Erfahrung eigenständig zu arbeiten und so die Verantwortung für das Gelingen der Produkte zu übernehmen. Ich habe gemerkt, dass auch der positive Umgang untereinander sehr wichtig ist, damit ein Gebäck gut gelingt.
Ebenso erhielt ich Kenntnis über neue Techniken, die mir in meiner Ausbildung weiterhelfen werden. Auch das Knüpfen internationaler Kontakte machte mir Freude und spielt weiterhin eine wichtige Rolle in meinem beruflichen Leben.
Es war einfach toll, ich hatte eine sehr gute Lehrstelle in Vigo und kann diese nur empfehlen. Ich hoffe, dass es auch für andere Auszubildende diese großartige Möglichkeit zur Verfügung gestellt wird. Es lohnt sich auf jeden Fall für beide Seiten. „
